- Programa compelto del Agave Fest
El pasado martes 20 de agosto, se llevó a cabo la rueda de prensa de Agave Fest en las instalaciones del recién inaugurado bar La Excéntrica, en donde se dieron cita personalidades que forman parte del programa de actividades de esta gran fiesta agavera, junto con medios de comunicación.
Durante el evento, estuvieron presentes Rosa María Juárez, Directora de Egourmet y creadora de Agave Fest; Wendy Hesketh, Directora de Tradex y Ana Rosa del Corral, Gerente de Gourmet Show, quienes en medio de un agradable ambiente, convivieron con los diversos medios de comunicación, quienes a su vez, tuvieron la oportunidad de charlar cara a cara con cada uno de los ponentes y conferencistas del Agave Fest.
José de Jesús Olvera, Director de México de Mis Sabores; Jorge Dueñas, Fundador del Consejo Mexicano Promotorde la Raicilla, autor del libro “Una auténtica bebida mexicana”; el Chef Irad Santacruz, representante de la Delegación de la Cocina Tlaxcalteca, fueron algunos de los que estuvieron presentes en este evento, el cual contó con un original formato en donde se dejó de un lado el protocolo para dar lugar a la creación de un ambiente cálido y familiar, a fin de hacer sentir a los invitados la Agavemanía.
Del panel “Cómo convertirse en Mezcalier”, estuvieron presentes los cuatro jóvenes especializados en el tema: Zalorén González y Daniel Abdelmassih, ambos mezcalieres, junto con Berenice Acuña de Sabe Mezcal y Miguel Ángel López de Mezcales de Leyenda, quienes compartiendo su entusiasmo por el mundo del mezcal.
Los chicos de Bar Systems, quienes estarán en el área de degustación sorprendiendo a los más de 22 mil visitantes preparando cocteles originales y auténticos, también estuvieron presentes; la Dra. Adriana Laguna del Instituto Politécnico Nacional (IPN), así como el Chef Mauricio Ávila, autor del Recetario Tradicional del Distrito Federal, cocina indígena y popular, publicado por el Conaculta, quien junto con el investigador grastronómico, Ricardo Bonilla, hablarán sobre la Cultura del Maguey, usos, abusos y propuestas para elsiglo XXI.
Juan Carlos Pérez y Gilberto Fernández, también estuvieron presentes, ellos serán los encargados de introducir a los visitantes al Sotol, mediante una cata en donde darán a degustar esta bebida típica de Chihuahua.
El Director de Frarmex, el Ing. Javier de Diego, también estuvo presente, promoviendo dos de sus marcas queforman parte de su línea Luxury Gourmet, el mezcal La Plegaria, y también uno de sus productos más originales: el pulque embotellado de Hidalgo, con el que deleitó a los invitados mediante un coctel hecho a base de esta bebida, la cual podrán catar los asistentes al Agave Fest en la Cata de Pulque que será dirigida por Raúl del Razo, propietario del pulque enlatado “Del Razo”.
Mezcal 8 Víboras, también sorprendió al público con sus mezcales, hechos a base de agave Espadín, así como losmezcales Diestro y Siniestro, hechos de agaves silvestres, bebidas que se ofrecieron a los presentes, así comola Raicilla El Real que a muchos cautivó por su sabor y aromas.
Conforme avanzaba la tarde, se generaron exquisitas charlas sin distinción alguna entre medios, empresarios, investigadores y especialistas gastronómicos, mismas que fueron acompañadas de deliciosos bocadillosmexicanospor parte de La Excéntrica, restaurante bar ubicado en la calle de Schiller 333 en la colonia Polanco,casi esquina con Masaryk.
Y para terminar con broche de oro, Ana Hally, actriz y cantante, quien cerrará el Agave Fest con su espectáculo “Soy Mayahuel, casa, comida y sustento”, deleitó a los asistentes con un par de canciones muy mexicanas,mostrando su talento y simpatía en el escenario.
Del 5 al 7 de septiembre, en el marco del Gourmet Show, se llevará a cabo esta gran fiesta, mejor conocida como la Agavemanía, en donde se espera la asistencia de más de 22 mil visitantes en esta su segunda edición, y más de 40 expositores, quienes traerán para el público una amplia variedad de productos derivados del agave. Así que todo el público está invitado para seguir fomentando la rica cultura del Maguey.
Cortesía: Vania Durán
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