Por Lupita y José Alberto, corresponsales de Artes9.com, en el Estado de Hidalgo.
Cuando nos imaginábamos en Tenancingo cubriendo la nota del Primer Concurso Nacional del Rebozo, nos llegó al refugio de Jagüey de Téllez la instrucción de asistir a la degustación de pozole al Rancho del Charro de Constituyentes 500 en el D. F., organizada por Radio Mil y el equipo que encabeza Edgar Fernando Morales, el dinámico, famoso y multidisciplinario «Castor», esto a temprana hora. Al final de este evento, ya por la tarde/noche, hacernos presentes en el Festival del Agave del Hotel de México -como lo conocimos cuando lo edificaron en el Parque de la Lama, los ejércitos de albañiles que comandaban don Manuel Suarez con alma de Asbesto y el ingeniero Heberto Castillo con corazón de Tridilosa-. ¿Cuántos años han pasado Lupita?
Como disciplinados soldados de la información que somos, salimos obscura la mañana de nuestro cubil para llegar horas antes y no minutos después a intentar cumplir la orden, pero como se le olvidó a la jefa aclarar si era una nota por evento, nosotros mandamos las dos en conjunto, pues la estamos redactando a las 23:00 horas, mientras espero a Lupita que prepara, para cenar; unos ricos tlacoyos rellenos de frijoles, otros de requesón y algunos más de chicharrón, con una rica salsa de chile morita, tomate y xoconoxtle, que nos pasáremos con un curado de apio con piña, para reponer la energía perdida entre las cuatro de la mañana que nos levantamos y las diez y media de la noche que regresamos, ya los jefazos sabrán cómo la manejan.
La degustación prometida en la justa pozolera, nos costó y pagamos con gusto, (porque no fuimos favorecidos en una de las muchas dinámicas para ganar un plato) en lo que sí estuvo el disgusto, es que añoramos el pozole pachuqueño ganador de la justa pasada.
Las Pozolerías Finalistas de la Octava Justa Pozolera fueron:
POZOLERÍA EL GUERRERENSE: Chichimecas 436 Col. Ajusco
LA CASITA DEL POZOLE TLALPAN: Allende 427 Col. Tlalpan.
POZOLERIA TERE: Av. Observatorio 205, Delegación Álvaro Obregón
POZOLERIA CASA CHILPANCINGO: Av. Plutarco Elías Calles 985
POZOLERIA MI CHATITA: Oriente 225, 257 Col Agrícola Oriental
EL ANTOJO: Lago Bolsena esq. Lago Constanza. Colonia Anáhuac
RESTAURANTE EL SAZÓN: Pino 50 San José De Los Cedros, Delegación Cuajimalpa
POZOLERIA OVIEDO: Quelite 153 Col Benito Juárez, Nezahualcóyotl
POSOLE CON ESE: Pachuca 51 Col. Condesa
LA AUTÉNTICA: Av. San José De Los Cedros S/N. Delegación Cuajimalpa
El elenco fabuloso, empezando con el espectáculo charro de la casa Julia Palma; esplendorosa, soberbia. Raúl Sandoval que le atinó al salir a caballo y que ahora sí, está encontrando su estilo. Nos gustó el Ballet Folclórico de la UAM., Arcadia y el conjunto Colibrí, el joven cantante Jas Devael quien abrió la parte principal después de la entrega del Cucharón de Oro, bueno hasta Excelsa, estuvo Excelsa. Saludamos con admiración y respeto a Elizabeth Bobadilla, a la Capy Rivas y a Rodrigo González, pero extrañamos a Miguel Gutiérrez “El Lobo”.
Felicidades a Radio Mil, a la Asociación Nacional de Charros por permitirnos entrar a su casa, a Edgar Morales “El Castor” y su equipo cercano, a todo el personal que anduvo corriendo atendiendo todo lo que se ofrecía, a los anónimos y a los unánimes, ah también a los ganadores de los tres primeros lugares y al público gustoso que se animó a llegar.