Texto y fotos: Héctor Barajas
-Es un delicioso evento para deleitar el paladar.
-El público tendrá la oportunidad de degustar la gran variedad de productos que ofrece este festival.
Ciudad de México. 19 de enero de 2017.- Para deleitar el paladar, próximamente se llevará a cabo la quinta edición del Café & Chocolate Fest organizado por Fundación UNAM y PROEXPO.
Se trata de una fiesta gastronómica donde se presentarán 40 productores y distribuidores artesanales provenientes de diversos estados de la República como Tabasco, Chiapas, Veracruz, Oaxaca y la Ciudad de México quienes ofrecerán diversos productos inimaginables hechos con estos dos ingredientes.
Asimismo, los amantes del café y del chocolate como el público podrán degustar y adquirir la gran variedad de alimentos que ofrece este evento, algunos de ellos son el extenso surtido de chocolates, frutos frescos rellenos con quesos artesanales, trufas de té verde con cacao en polvo, postres, helados, bebidas tradicionales como el tascalate y el chilate, entre otros.
También se realizarán conferencias y catas con el objetivo de brindar información única sobre la elaboración, propiedades y beneficios tanto del café como del chocolate. Igualmente, se darán tips para la conservación de estos dos productos básicos que no sólo son parte de la dieta de los mexicanos, sino son de gran importancia en la economía nacional sin olvidar el carácter histórico que forman dentro de nuestra gastronomía.
Parte de los recursos que se obtengan se donarán a los programas de becas de Fundación UNAM, quien a lo largo de 24 años, ha becado a más de 300 mil alumnos con bajo ingreso económico familiar y excelencia académica. Tan sólo el año pasado, se entregaron 77,815 becas a través de sus principales programas.
El evento estará abierto al público en general y la entrada es libre, el horario será de 11 a 20 horas los días 4 y 5 de febrero en el Palacio de la Autonomía, en el Centro Histórico.